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WABAR탭하우스, ‘낮과 밤’ 다른 ‘샵인샵’ 창업 적극 지원

입력 2017-02-26 09:09

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‘WABAR탭하우스’ 전경.(사진=인토외식산업 )
인토외식산업이 운영하는 세계맥주 전문점 ‘WABAR탭하우스’가 시간대별 매장 콘셉트를 달리하는 샵인샵 전략과 하이브리드형 매장 가맹을 적극 지원해 창업 시장에서 주목 받고 있다.

WABAR탭하우스는 국내 세계맥주 바람을 일으킨 WABAR가 수제맥주 대중화를 위해 선보인 수제맥주 전문 브랜드다. 본사의 17년 업력을 바탕으로 12시간 저온 숙성이 가능한 맥주냉장시스템을 도입하고 작은 평수에서도 고급스러운 인테리어를 선보여 소자본 맥주 전문점의 한계를 극복했다.

수제맥주 브랜드의 특성상 저녁 매출에 강점을 가지는 WABAR탭하우스는 신규 가맹점주에게 자사의 파스타 전문점 ‘까르보네’를 믹스매치한 매장 가맹을 추천해 이모작 매장 운영이 가능하도록 돕고 있다. 전환 창업의 경우 역시 카페 등의 기존 사업장 형태를 유지하도록 지원하는 등 시간대별 상호보완이 가능한 하이브리드형 매장 운영을 지원 중이다.



WABAR탭하우스의 샵인샵 창업 전략은 가맹점주의 비용대비 수익효율을 높임과 동시에 가맹본부에서는 두 개의 가맹점을 한 번에 유치할 수 있어 상생경영형태의 모범사례로 평가된다. 또한 타 회사 브랜드가 아닌 자회사 브랜드를 동시에 운영하는 것이기 때문에 본사 관리도 수월하다.

WABAR탭하우스 관계자는 “저녁부터 운영이 가능한 WABAR탭하우스의 단점을 보완하고 가맹점주의 안정적인 수익을 보장하고자 샵인샵 전략, 하이브리드형 매장 등을 도입하게 됐다”며 “앞으로 자사 타 브랜드에도 이를 확대 적용할 계획”이라고 말했다.

한편 WABAR탭하우스는 현재 경기 불황 속 프랜차이즈 창업을 희망하는 이들을 위해 보증금과 가맹비, 교육비 등 초기 비용 할인과 워크인쿨러 무료 임대 등의 혜택을 제공하고 있다


박효주 기자 hj0308@viva100.com

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