안산 맛집, 저렴한 가격과 장인의 손길이 느껴지는 안산 참치 ‘사조회참치’

안산시 단원구 일대에 위치한 참치골목은 저렴한 가격에 참치요리를 코스로 즐길 수 있어 손님들이 많이 찾는 곳이다.  참치의 각종 부위를 회와 초밥으로 맛볼 수 있으며, 바닷가재, 물회, 대구탕, 튀김 등 다양한 요리와 함께 즐길 수 있다.

안산의 명물, 참치골목을 찾았다. 이곳을 찾은 식객들은 “참지의 고향 남태평양에 온 것 같다”고 감탄했다.

안산 참치 골목은 과거 해안가에 위치한 어촌마을로 해산물을 파는 횟집들이 가득하다. 도시개발로 인해 번화가로 탈바꿈한 골목이다.

참치는 원양바다에서 영하 4~50도로 급속 냉동한 뒤 도착하기 때문에 여름에도 해동 후 참치의 각 부위별 다양한 맛을 즐길 수 있다. 특히 더운 날씨에 살짝 얼어 있는 참치회를 맛보는 것은 더위를 식혀줄 좋은 방법이기도 하다.

참치에는 영양소가 풍부하게 들어있다. 칼슘, 오메가3, 각종 비타민 등 건강을 챙길 때 필수 영양소가 풍부하여 더위를 시원하게 보내며 몸에 부족한 영양소를 보충할 수 있다. 또한 고단백 저지방이기 때문에 참치는 몸매 관리하기에도 좋다.

참치는 여름철 별미로도, 술안주로도 제격인데, 안산에서 20년이라는 시간 속 한결 같은 맛을 고집하는 맛집 ‘사조회참치’가 있어 각종 메스컴에도 소개된 바 있다. 

생방송투데이 및 각종 방송 프로그램과 언론 매체에서 안산맛집 ‘사조회참치’에 대해 소개 했는데, 다양한 부위의 참치회를 부담 없는 가격으로 즐길 수 있는 곳으로 많이 소개되었다.

안산참치 ‘사조회’는 국내에서 처음으로 참치 해동 실용신안을 등록하여 급속냉동 된 참치를 해동하는 과정에서 최고의 맛을 선보일 수 있음을 입증했다. 이는 36년의 경력을 갖고 있는 정문석 대표가 오랜 시간 연구한 끝에 나온 결과이다.

안산맛집 ‘사조회참치’에서는 참치의 각 부위별로 가장 적합한 숙성시간을 거쳐 품격이 다른 참치 회 맛을 선보인다. 특히 유명한 메뉴는 마구로 코스로, 참치 회 위에 금가루가 올려진 메뉴이다. 금가루는 해독작용, 신경 안정작용 등의 효과가 있고 참치 역시 노화방지에 도움이 되어 건강한 코스 메뉴로 알려진 것이다.

마구로 코스는 배꼽살, 참다랑어 뱃살, 황채시 뱃살 등 여러 가지 참치 회의 맛을 볼 수 있으며, 마끼, 초밥, 물회 등의 반찬이 제공된다.

‘사조회참치’ 정문석 대표는 “회식, 가족 외식, 모임, 데이크 코스 등의 손님들이 많이 찾아오신다. 아울러 오픈형 주방으로 믿고 먹을 수 있는 안전한 식 재료로 걱정 없이 식사 할 수 있다"고 전했다.

한편, 현재 안산 맛집 사조참치는 SNS 및 많은 블로거들 사이에서 알려지고 있다.