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어간장, 박고지 김밥과 어떤 관련이? '깊고 진한 맛' 좌우

입력 2019-08-07 21:44

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사진=KBS2 생생정보 방송화면

어간장이 화제 속 어간장 비법이 담긴 박고지 김밥이 주목 받고 있다.

 

최근  방송된 KBS2 교양프로그램 '생생정보'의 '김PD의 시선 카메라' 코너에서는 박고지 김밥이 소개됐다.  

일반 간장이 아닌 어간장으로 졸인 박고지 김밥은 더욱 깊고 진한 맛을 자랑한다. 특히 달걀 지단에 누룽지를 넣어 찰떡 궁합을 전했다. 

김밥의 구수한 맛을 끌어올리기 위해 돼지감자 우린 물으로 쌀밥을 짓는다는 사장님은 남다른 노력을 드러냈다.  

 

김용준 기자
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