현재위치 : > 뉴스 > 생활경제 > 식음료 · 주류

자체 공장짓는 프랜차이즈 본사들... 이유는?

입력 2019-09-29 16:27 | 신문게재 2019-09-30 6면

  • 퍼가기
  • 페이스북
  • 트위터
  • 구글
  • 밴드
  • 프린트
clip20190923154607
이디야 신축 공장 투시도 (사진=이디야커피)

 

국내 프랜차이즈 업체들이 최근 잇따라 자체 공장 건설에 나서고 있어 그 배경에 관심이 쏠리고 있다. 26일 프랜차이즈 업계에 따르면 이디야커피, 이연에프엔씨 등 다수의 프랜차이즈 업체들이 지난해부터 공장을 신설해 올해 정상 가동에 들어갔다.

이디야커피는 내년 완공을 목표로 경기 평택 포승공장에 단일 공장 기준 국내 최대 규모(연간 6000t)의 원두 로스팅 공장을 짓고 있다.

30년 전 설렁탕 프랜차이즈 ‘한촌설렁탕’으로 시작한 이연에프엔씨도 지난달 충북 청주 오송 바이오폴리스 지구에 대규모 식품공장을 완공했다. 250억원을 들여 1만㎡ 부지에 연간 설렁탕 7500만 그릇을 만들 수 있는 육수 생산 공장을 만든 것이다.

김가네는 지난해 경기도 남양주에 3630㎡(1098평) 규모 공장을 지었다. 1층은 물류센터, 2층은 생산공장으로 조성했다. 이외에도 ‘본죽’을 운영하는 본아이에프, 교촌치킨의 자회사 BHN바이오, 할리스커피, 김가네, 아비꼬, 굽네치킨 등이 지난해와 올해 생산공장을 신설한 것으로 알려졌다. 

 

clip20190923154450

 

국내 대규모 프랜차이즈들이 직접 생산방식을 위해 공장 신설에 나선 이유는 장기적으로 비용을 절감하기 위해서다. 이제까지 프랜차이즈 업체는 대부분 소규모의 임시 공장을 보유하거나 주문자의 의뢰에 따라 주문자의 상표를 부착하여 판매하는 OEM(Original Equipment Manufacturer) 방식을 채택하는 경우가 많았다. 하지만 가맹점수가 증가하며 원재료 수요가 높아지자 전 과정을 자체 생산하는 것이 효율적이라고 판단한 것으로 보인다.

또한 가정간편식(HMR) 시장 확대로 자체 브랜드 가공식품을 출시하기 위한 전략도 숨어있다. 가정간편식 성장세에 맞춰 자사의 시그니처 메뉴를 가공식품으로 만들어 매출을 다각화하겠다는 것이다. 이연에프엔씨는 이번 공장에 가정간편식 생산라인을 신설하고 빠른 시일 내 제품화에 들어간다는 방침이다. 김가네도 2층은 생산공장에 가정간편식 생산라인을 준비한 것으로 알려졌다. 김가네의 가정간편식 제품은 김밥을 바로 만들어 먹을 수 있는 밀키트 형태가 될 것으로 예측된다.

또한 공장 신설은 신사업 진출이나 해외 진출의 교두보 역할도 하고 있다. 본죽은 전북 익산에 유동식 전문공장 ‘본라이드 푸드랩’을 완공한 뒤 ‘순수본’이라는 유아식 전문 브랜드를 내놓고 정기 배송에 나섰다. 본아이에프는 간편식 완제품을 납품하는 B2B(기업 간 거래) 사업도 추진 중이다.

본아이에프 관계자는 “수출용 친환경 이유식 완제품 등을 개발해 2025년까지 매출 1000억원을 달성하겠다”고 말했다.

또한 중국 등 몇몇 국가에서는 일부 제품에 한해 일정 규모의 공장 시설이 없으면 수출 자체가 불가능하기 때문에 업체는 여러 가지 가능성을 두고 공장 건설에 나서고 있는 상황이다.

프랜차이즈 업계 관계자는 “매출 규모가 대기업 수준이 아닌 프랜차이즈 입장에서는 공장 설립이나 확대가 큰 결정일 수 밖에 없다”며 “최근 프랜차이즈 업계의 공장 신설은 위기 속에서 기회를 찾고자 하는 절박한 움직임으로 볼 수 있다”고 말했다.

김승권 기자 peace@viva100.com

 

   이 기사에 댓글달기

  • 퍼가기
  • 페이스북
  • 트위터
  • 구글
  • 밴드
  • 프린트
  • 많이본뉴스
  • 최신뉴스

기획 시리즈

MORE

VIVA100

NEWS

人더컬처
카드뉴스
브릿지경제의 ‘신간(新刊) 베껴읽기’
브릿지 초대석
문화공작소

 평택시 농특산물 사이버장터

남양주시의회

협력사 배너광고

  • 평택시청
  • 대전광역시청
  • 한국원자력환경공단
  • LG전자
  • 경기주택도시공사
  • 용인시청
  • 삼성전자
  • 김해시청
  • 합천군청
  • 밀양시청
  • 인천대학교
  • 현대강관
  • 화성시청
  • 엑스코
  • 포천시청
  • 순천시의회
  • 진주시청
  • 영광군청
  • 롯데건설
  • DGB대구은행
  • 별내자이 더 스타
  • 창원시청_마산국화
  • 광주은행
  • 승시
  • 아산시보건소