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[비바100] 집에만 있는 우리 아이를 위한 이색 간식

[이번 주말 뭐 먹지] '간식 DIY족' 위한 이색 레시피

입력 2021-01-15 07:00 | 신문게재 2021-01-15 14면

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(사진출처=게티이미지)

장기간 이어진 사회적 거리두기로 집에 머무르는 시간이 늘어나며 아이들 간식도 집에서 직접 만들어먹는 ‘간식 DIY족’이 늘고 있다. 등교가 제한되고, 온라인 수업으로 전환됨에 따라 자녀들이 학교를 가지 않고 집에서 보내는 시간이 많아졌다. 주말조차 외출을 자제하며 ‘홈베이킹’, ‘홈쿠킹’이 집에서 아이들과 함께 시간을 보낼 수 있는 대안으로 떠오른 것.

방학에도 친구들을 만나지 못하는 우리 아이 속상함을 집에서 간편하게 만드는 특별한 이색 간식으로 달래보자. 빵이나 치킨 등 평소 외식으로만 경험하던 메뉴들을 직접 만들며 자녀 스스로 재료를 손질하고, 조리해보는 과정에서 부모님과의 새로운 추억을 쌓고, 세상에 하나밖에 없는 나만의 음식을 만들어 볼 수 있다는 데 의미가 있다.

‘이번 주말 뭐 먹지?’를 통해 우리 아이를 위한 간편 DIY간식을 만들어보자. 부드럽고 풍미가 깊은 프랑스 가정식 ‘키슈’, 겨울방학 간식 메뉴로 알맞은 ‘아보카도 햄주먹밥’, 퓨전 중식 메뉴 ‘오렌지 치킨’까지 다양한 레시피를 준비했다.


◇ 부드럽고 풍미가 깊은 프랑스 가정식 ‘키슈’

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★재료: 아워홈 후레쉬햄 페퍼, 브로콜리, 당근, 양배추, 양파, 달걀 2개, 우유 100g, 생크림 70g, 소금, 후추, 타르트 비스킷, 소금 후추, 파마산 치즈가루

★만드는 법
① 먼저 아워홈 후레쉬햄 페퍼를 먹기 좋은 크기로 작게 깍둑썰기해 준비한다.
 양파, 양배추, 당근, 브로콜리도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
 달걀에 우유와 생크림을 넣고 소금과 후추로 밑간 해준다.
 팬에 식용유를 둘러 준비한 재료를 볶아준다.
 준비한 타르트 비스킷에 볶은 재료를 담아준다.
 그 위에 달걀과 섞어 놓은 우유와 생크림을 적당히 부어준다.
 파마산 치즈가루를 살짝 뿌려 오븐에서 200도에 8~10분 구워 주면 완성!


◇ 겨울방학 간식 메뉴로 딱! ‘아보카도 햄주먹밥’

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★재료: 아워홈 후레쉬햄 오리지널 1개, 당근 한 줌, 파프리카 한 줌, 파 한 줌, 밥 1공기, 굴소스 1큰술, 후추, 식용유, 아보카도 1/2개, 마요네즈 1.5큰술, 레몬즙 약간, 김

★만드는 법
① 먼저 재료들을 볶음밥에 들어가는 크기로 잘게 다져 준비해준다.
 팬을 달군 수 식용유를 적당히 붓고 파기름을 충분히 내준다.
 준비해 둔 재료들을 모두 넣고 후추와 굴소스로 간을 하며 볶아 준다.
 센 불에서 야채가 아삭하게 익을 정도로만 볶아준다
 볶은 재료들은 준비해 놓은 흰 밥에 골고루 잘 섞어 준다.
 주먹밥은 손으로 둥글게 빚거나, 주먹밥 틀에 넣어 다양한 모양으로 만들어 준다.
 잘 익은 아보카도는 수저로 으깬 후 마요네즈 적당량과 잘 섞어준다.
⑧ 아워홈 후레쉬햄은 슬라이스해 앞뒤를 노릇하게 구워 준다.
 만들어 놓은 주먹밥 위에 고소한 아보카도 소스를 올려준 후 후레쉬햄을 올려 김으로 묵어주면 완성!


◇ 미국식 중식 ‘오렌지 치킨’

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★재료: 아워홈 육즙 가득 순살치킨 1봉지, 오렌지 1개, 통마늘 6~7알, 식용유, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 식초 1큰술, 맛술 1큰술, 물엿 2큰술, 물 1큰술, 감자 전부 1작은술, 후추 약간

★만드는 법
① 185도에서 5분간 예열한 에어프라이어에 기름종이를 깔고 순살 치킨을 서로 겹치지 않도록 놓고 10분간 구워 준 후, 뒤집어 5분 정도 더 구워 준다.
 마늘은 편으로 얇게 썰어주고, 오렌지는 필러로 얇게 깎은 후 곱게 채 썰어준다.
 오렌지 1/2은 착즙을 해 준비해준다.
 착즙한 오렌지 과즙에 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 식초 1큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 물 1큰술, 전분 1작은술, 후추 약간을 잘 섞어 소스를 만들어준다.
 팬에 식용유를 적당히 두르고 편 마늘을 넣어 가볍게 볶아준다.
 이어서 준비한 소스를 넣고 한 번 파르르 끓여 농도가 걸쭉해질 때까지 졸여준다.
 농도가 적당해지면 튀겨 놓은 순살 치킨과 오렌지 껍질을 넣어 가볍게 볶아준다.
 소스와 잘 어우러지도록 버무려 주면 오렌지 치킨 완성!


도움말=아워홈 커뮤니케이션실
김승권 기자 peace@viva100.com

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