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[비바100] 연휴 후 남은 건 ‘햄 세트 뿐’… 선물로 들어온 햄 120% 활용법

[이번 주말 뭐 먹지] '설 선물 골칫거리' 햄 통조림…냉장고 파먹기로 온가족 별미

입력 2019-02-15 07:00 | 신문게재 2019-02-15 15면

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설 연휴가 눈 깜짝할 사이 지나가고 남은 건 햄 선물세트 뿐이다. 구워 먹는 햄이 지겹다면 이번에는 색다른 메뉴에 도전해보자. 냉장고 속 잠자고있는 재료들과 함께 햄에 생명을 불어넣어 보자. 햄은 어느 요리에도 잘 어울려 특별한 한상을 차리기에 충분하다. 이왕이면 다양한 맛 햄을 활용하면 어떨까? 아워홈이 후레쉬햄을 이용한 이색 가정간편식 레시피를 제안한다. 깔끔한 햄과 매운 양념이 조화를 이룬 ‘매콤 햄덮밥’, 밥에 장조림을 다져 넣어 풍성하고 특별한 맛으로 즐길 수 있는 ‘햄 장조림 무스비’ & ‘계란 품은 햄 구이’, 마지막으로 부드럽고 맛 좋은 후레쉬햄과 묵은지, 돼지고기의 진한 국물이 만나 깊고 칼칼한 맛을 내는 ‘햄김치짜글이’까지 소개한다.

 

 

◆한그릇으로 든든한 한끼…엄마 반찬고민 끝! ‘매콤 햄덮밥’

 

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★재료 : 아워홈 후레시햄 스파이시 1개, 대파 1개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 진간장 2큰술, 설탕 1/2 큰술, 올리고당 1큰술, 후추 약간, 식용유 3큰술, 통깨 약간, 고춧가루 1큰술, 맛술 2큰술

 

만드는 법

① 대파와 양파는 채 썰어 준비한다.

② 청양고추와 홍고추는 어슷썰기 한다.

③ 햄은 적당한 크기로 깍뚝 모양으로 썰어준다.

④ 팬에 식용유 3큰술을 두르고,파를 충분히 볶아준다.

⑤ 에고춧가루를 넣고 다시 한번 볶아준 뒤, 양파를 넣어 빠르게 볶아준다.

⑥ 마지막으로 햄과 진간장, 설탕, 올리고당, 후추, 맛술을 넣고 볶는다.

⑦ 썰어 놓은 고추와 통깨를 넣어 마무리한다.

 

·TIP :고춧가루는볶을 때 쉽게 탈수 있으니 불 조절에 주의해야 한다.

 

 

◆동글·납작 영양간식…아이들 대환영 ‘햄 장조림 무스비’·‘계란 품은 햄 구이’

 

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재료 : 아워홈소고기 장조림 2/3봉지, 아워홈 후레쉬햄 오리지널 1개, 밥 1공기, 깻잎 5장, 계란 3개, 김밥용 김 2장, 참기름 1/2큰술, 소금 약간, 식용유 3큰술, 무스비틀, 모양틀

 

만드는 법

① 아워홈 소고기 장조림은 건더기만 건져 잘게 다진다.

② 아워홈 후레쉬햄은 0.5㎝ 두께로 얄팍하게 썰어준다.

 계란 3개에 소금을 약간 넣고 지단을 부친다.

④ 지단이 식으면 아워홈 후레쉬햄 사이즈에 맞춰 썰어준다.

⑤ 깻잎은 깨끗이 씻어 줄기를 제거한 후, 반으로 잘라준다.

⑥ 중불로 예열된 팬에 아워홈 후레쉬햄을 노릇하게 구워준다.

⑦ 밥 1공기에 다진 장조림과 참기름을 넣어 섞어준다.

⑧ 무스비틀에 랩을 깔고 밥, 계란 지단, 깻잎, 햄, 밥 순으로 층층이 쌓아준다.

⑨ 에 랩을 당겨 꺼낸 후, 반 자른 김밥용 김으로 감싸준다.

⑩ 얄팍하게 썬 아워홈 후레쉬햄을 모양 틀로 찍어 속을 파낸다.

⑪ 예열된 팬에 햄을 올리고 틀로 파낸 부분에 남은 계란 물을 채워 노릇하게 부쳐낸다.

 

·TIP: 무스비틀에 재료를 넣을 때 한 층 한 층 꾹꾹 눌러 담아야 풀어지지 않는다.

 

 

◆칼칼하고 깊은 국물…아빠 해장에 딱! ‘햄김치짜글이’

 

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재료 : 아워홈묵은지 김치찌개 1봉지, 아워홈 후레쉬햄 오리지널 1/2개, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 대파 1/3개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 다진마늘 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 국간장 1큰술

 

만드는 법

① 햄, 두부, 양파는 적당한 크기로 깍뚝 모양으로 썰어준다.

② 홍고추, 청양고추, 대파는 어슷썰기 한다.

③ 아워홈 묵은지 김치찌개와 손질한 아워홈 후레쉬햄, 양파를 넣고 끊여준다.

④ 이 한소끔 끊여 양파가 익기 시작하면 두부, 다진마늘, 고춧가루, 국간장을 넣는다.

⑤ 국물이 자작해지면 대파, 홍고추, 청양고추를 넣어 마무리한다.

 

·TIP: 간이 싱거울 때는 국간장으로 간을 맞추면 진한 맛을 느낄 수 있다.


김승권 기자 peace@viva100.com
도움말=아워홈 커뮤니케이션팀 

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