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커피가 단순 기호식품을 넘어 현대인의 필수 음료로 자리잡으면서 카페 창업을 희망하는 사람들도 늘어나고 있다. 성공적인 카페 창업을 위해 빠르게 변화하는 트렌드 파악을 통한 차별화가 요구되는 가운데 다음달 5일 ‘2023 서울커피엑스포’가 열린다.
‘2023 서울커피엑스포’는 커피를 비롯한 기기,0 음료, 디저트 등 매장 운영에 필요한 모든 것과 커피산업 최신 트렌드를 한자리에서 만나볼 수 있는 상반기 최대 규모 B2B 커피 전문 전시회다. 실내 마스크 착용 의무 해제 이후 처음 열리는 대규모 F&B 전시회인 만큼 약 250개사 850부스가 참여해 코로나 이후 역대 최대 규모로 진행된다.
이번 전시회에서는 친환경 종이가구로 조성된 ‘신제품 특별관’이 마련되며 식물성 대체 우유, 저칼로리?저당음료를 비롯한 2023년 커피산업 트렌드를 이끌어갈 다양한 제품을 만나볼 수 있다. 특히 ‘로스터즈 클럽’에서는 특색 있는 원두로 커피애호가들의 관심을 받고 있는 30개 로스터리의 다양한 커피를 직접 맛보고 경험할 수 있는 기회가 제공된다.
전시 관람객에게는 필리핀 현지 관계자와의 비즈니스 네트워킹 기회가 마련되며, 대한민국 카페 대항전 ‘K-Cafe Championship(KCC)’과 라떼아트대회 최강자 ‘엄폴’과 ‘로라’가 직접 기획하는 ‘2023 World Latte Art Masters’ 등 다양한 부대행사도 관람할 수 있다.
박자연 기자 naturepark127@viva100.com
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