[비바100] 집에 따듯하게 즐기는 추억의 길거리 간식!

[이번 주말 뭐 먹지]

입력 2021-12-10 07:00 | 신문게재 2021-12-10 12면

코로나19 확산세가 다시 거세지고 12월 들어 본격적인 강추위가 시작되면서 다시 재택근무자도 증가하는 등 집콕족이 다시 늘어나고 있다. 겨울철 길거리에서 먹던 일명 ‘길거리 간식’을 접할 기회가 갈수록 줄면서, 최근에는 이색 간식만을 찾는 이른바 ‘프로간식러’들도 생겨나고 있다. 특히 쉽게 구할 수 있는 재료와 직접 만들기에 가격이 부담스럽지 않은 요리로는 분식이 제격이다.

‘이번 주말 뭐 먹지?’에서는 보기만 해도 식욕을 돋워주는 간편 ‘홈분식’ 레시피를 소개한다. 모두의 취향을 저격할 겨울 제철 간식 ‘꼬막 김밥과 꼬치 어묵탕’, 국민 간식 떡볶이의 무한 변신! ‘라이스페이퍼 떡볶이’, 닭가슴살 소시지로 만든 ‘소떡소떡&쏘야’까지 다양한 메뉴들을 준비했다.

◇ 국민 간식 떡볶이의 무한 변신! ‘라이스페이퍼 떡볶이’

‘라이스페이퍼 떡볶이’. (사진=아워홈)

★재료: 어묵 2장, 떡볶이 양념 1팩, 물 150㎖, 대파 50g, 양파 30g, 라이스페이퍼 18장, 삶은 계란 1개

★만드는 법

(1) 어묵은 한 입에 먹기 좋은 크기로, 양파는 도톰하게, 대파는 큼직큼직하게 썰어준다.

(2) 실온의 물에 적신 라이스페이퍼 3장을 겹친 후 돌돌 말아서 떡 모양을 만들어 준다.

(3) 완성된 떡은 실제 떡볶이 길이로 반을 잘라서 준비해 준다.

(4) 냄비에 물 150㎖를 붓고 아워홈 바로 매콤 떡볶이 양념을 넣어서 잘 풀어준다.

(5) 냄비를 불에 올린 후 양념에 어묵, 파, 양파를 먼저 넣어준다.

(6) 양념이 한소끔 끓으면 라이스페이퍼 떡을 넣어 중불에서 약 5분 정도 추가로 끓여준다.

(7) 양념이 적절히 졸아들어 걸쭉해지고, 야채가 다 익으면 떡볶이 완성!

◇ 닭가슴살 소시지로 만든 ‘소떡소떡&쏘야’

‘소떡소떡&쏘야’. (사진=아워홈)

★재료(쏘야): 닭가슴살 소시지 3개, 양파 1/2개, 당근 약간, 파프리카, 케첩 2숟갈, 돈까스 소스 2숟갈, 올리고당 1숟갈, 후추

★재료(소떡소떡): 닭가슴살 소시지 3개, 가래떡 또는 떡볶이 떡 4줄, 고추장 1숟갈, 간장 1/2숟갈, 올리고당 1숟갈, 맛술 1숟갈, 참기름 약간

★만드는 법

(1) 소시지는 칼집을 내서 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

(2) 양파, 당근, 파프리카도 큼지막하게 썰어준다.

(3) 프라이팬에 기름을 약간 두른 후 닭가슴살 소시지를 굽는다.

(4) 이어 손질한 야채와 양념 재료를 넣고 센 불에 짧게 볶아주면 소시지 완성!

(5) 가래떡과 소시지의 길이를 맞춰 썰어준 후 닭가슴살 맛바에 끼워져 있던 꼬치에 꽂아준다.

(6) 소스 양념을 한 데 모아 잘 섞어 준비한다.

(7) 프라이팬에 기름을 살짝 둘러서 노릇하게 굽는다.

(8) 양념을 바르고 한 번 더 앞뒤로 구우면 완성!