[비바100] 소소한 연말, 확실하게 즐기는 스페셜한 홈파티 요리

[이번 주말 뭐 먹지] 코로나 시대, 가볍게 즐기는 홈파티 메뉴

입력 2021-12-24 07:00 | 신문게재 2021-12-24 12면

가족이나 가까운 지인들이 모여 낭만적인 추억을 만드는 연말 시즌이 다가왔다. 맛있는 음식을 먹으면서 지난 1년을 되돌아보고, 새해에 대한 설렘을 공유하는 시간을 보낸다면 그 보다 더 좋을 수 없다. 그러나 크리스마스와 연말을 앞두고 코로나19가 다시 확산하면서 밖에서 단체 모임은 어렵지만, 소소한 홈파티로도 연말 분위기를 충분히 낼 수 있으니 아쉬워하지 말자.

‘이번 주말 뭐 먹지?’에서는 즐거운 연말을 보낼 수 있는 간편한 레시피를 소개한다. 폼나게 즐기는 ‘김치 파스타&함박스테이크’부터 크리스마스&연말 홈파티를 위한 ‘바로 바삭카츠 핑거푸드’, 원하는 색감을 더할 수 있는 DIY 간식 ‘굿도그 빼빼로&마카롱 팝캔디’까지 다양한 메뉴들을 준비했다.

◇ 폼나게 즐기는 ‘김치 파스타&함박스테이크’

‘김치 파스타&함박스테이크’ (사진=아워홈)

★재료: 함박스테이크, 푸실리파스타 120g, 그릴비엔나 소시지 한 줌, 배추김치 70g, 주키니 1개, 양파 1/4, 토마토소스 3/4컵, 올리브유, 소금, 후추, 파슬리가루

★만드는 법

(1) 그릴비엔나 소시지는 칼집을 내어 준비해 준다.

(2) 주키니와 양파는 소시지와 비슷한 크기로 먹기 좋게 썰어준다.

(3) 푸실리는 끓는 물에 소금을 넣고 적당히 삶아 준다.

(4) 이어 팬에 올리브유를 가볍게 두르고 비엔나소시지와 야채를 볶아준다.

(5) 소시지가 노릇해지기 시작하면 김치를 넣어 함께 달달 볶아준다.

(6) 재료들이 전체적으로 볶아졌다 싶으면 토마토소스를 넣어준다.

(7) 소스와 재료가 고르게 섞이면 삶은 푸실리와 삶은 물 반 국자 정도를 넣어 잘 어우러지도록 잠시 익혀준다.

(8) 수분이 어느 정도 날아가 재료와 소스가 잘 어우러지면 김치 파스타 완성!

(9) 함께 곁들일 함박스테이크도 준비한다. 팬에 식용유를 가볍게 두르고 함박스테이크를 올려 뒤집어가며 노릇노릇하게 굽는다.

(10) 여기에 반숙으로 노른자를 살짝 익힌 프라이와 감자튀김 등을 곁들여주면 완성!

◇ 크리스마스&연말 홈파티를 위한 ‘바로 바삭카츠 핑거푸드’