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[비바100] 반려동물·미용·요식업…일-학업 병행 교육과정 살펴보니

[직장인 2막] 펫산업·K뷰티·외식 아이템 다양화 등 창업·직무전환 관심
디지털서울문화예술대, 바쁜 직장인 이론·실무 온·오프라인 혼합교육

입력 2021-05-25 07:00 | 신문게재 2021-05-25 14면

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(사진출처=게티이미지)

반려동물, 미용, 요식업이 창업, 일자리 창출 분야로 관심을 받고 있다.


저출산, 고령화 영향으로 강아지, 고양이 등 반려동물을 키우는 가구가 늘어나면서 ‘펫산업’의 성장이 예상되고 건강식, 간편식, 비대면 음식 서비스 등 다양한 아이템을 바탕으로 한 1인 또는 소자본 창업 등 요식업 진입 장벽이 낮아지고 있다는 평가가 나온다. 미용은 피부, 네일, 헤어 등 분야가 세분화되고 K-뷰티산업이 자리 잡으면서 전문인력 양성, 신제품 개발 등이 확대되는 분위기다.

이들 분야는 이론, 실습 등 교육 과정을 거쳐야 한다는 점에서 창업, 직무전환을 고민 중인 직장인은 업무를 병행하며 준비하기에 다소 부담을 느낄 수 있다. 이와 관련해 현재 △반려동물학과 △토탈미용예술학과 △조리학과 등을 운영 중인 디지털서울문화예술대학교를 통해 직장인이 참여할 수 있는 교육 과정 등을 살펴봤다.


◇ 이론·실습…온·오프라인 교육 마련

 

메이크업 이론 실습 모습_토탈미용예술
디지털서울문화예술대학교 토탈미용예술학과 실습 수업. (사진제공=디지털서울문예대)

 

사이버대인 디지털서울문예대는 바쁜 직장인이 원활하게 교육 참여가 이뤄질 수 있도록 이론은 온라인으로, 실무 과정은 수강 방식을 다양화했다.

디지털서울문예대 토탈미용예술학과의 기초(1학년) 교과과목은 기초메이크업, 기초커트실습, 기초피부관리, 기초퍼너먼트, 미용학개론 등이 있으며 응용(2학년) 과목은 네일케어, 응용커트실습, 아로마테라피, 트렌트헤어컬러링 등을 운영 중이다. 미용공중보건학, 병원코디네이터, 미용림프마사지, 미용문화사 등 심화(3학년) 단계에 이어 실무(4학년)는 업스타일, 특수분장, 모발 및 두피관리 등이 다뤄진다.

반려동물학과에 입학한 1학년은 생명과학, 반려동물학, 동물해부생리학, 동물영양학 등 실무중심 교육이 이뤄지며 2학년은 동물질병학, 동물매개치료, 응용동물훈련 등을 다룬다. 3학년은 동물복지 및 법규, 특수탐지훈련, 야생동물, 독스포츠 등에 이어 4학년 진학 후 동물자원학, 반려동물장례학, 동물외과간호학 등의 과정을 밟는다.

조리학과는 조리, 베이커리, 식음료 등 전공별 특화과정으로 직장인 학생들을 위해 다양한 분야의 교과과정을 마련했다. 이론 분야는 조리과학, 영양학, 공중보건학, 위생화학, 위생곤충학 등이 있으며 조리 실기 분야의 교과과정은 고급한식/한식/약선요리/중식/일식조리, 이태리/아동요리 등을 비롯해 푸드 데코, 디저트, 식음료 등을 운영한다. 이와 함께 외식유통관리론, 외식인적자원관리, 외식서비스마케팅 등 창업 연계 과목도 진행하고 있다.


◇ 직장인 실무 교육, 주말 강의·특강·양방향 강좌 등 다양

 

반려동물 디지털서울문예대
디지털서울문예대 반려동물학과 임상병리학 수업 모습(왼쪽), 경기 이천 야외실습장. (사진제공=디지털서울문예대)

 

토탈미용예술학과는 매주 금요일 정기 특강, 직장인 학생들을 위한 주말 일반 특강을 진행 중이다.

뷰티샵을 모티브로 한 실습 시설과 최신식 기자재를 갖춘 강의실을 전공별로 서울 홍제동 캠퍼스에 마련했으며 헤어, 메이크업, 피부관리, 네일아트 등 미용계 변화를 반영한 대면·비대면 혼합교육을 선보이고 있다.

반려동물학과는 직장인 학생들을 위해 애견미용, 애견훈련, 독스포츠, 반려동물 장례, 아로마테라피, 수제간식 등 관련 분야 전문가 초청 대면·비대면 특강을 진행 중이다.

 

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(사진출처=게티이미지)

서울캠퍼스 반려동물 실습실, 경기 이천 야외실습장, 광주 야외훈련장 등을 보유한 디지털서울문예대는 직장인 학생의 원활한 실무 교육을 제공하며 반려동물 관련 민간 자격증 정보 등을 제공한다.

한식, 양식, 일식, 중식, 디저트, 베이커리 등 다양한 분야의 유명 셰프 초청 특강을 선보이는 조리학과는 바쁜 직장인 학생을 위해 주말·인스타그램 라이브, 온라인 줌 비대면 양방향 강좌 등 다양한 형태로 실무 수업을 진행 중이다.이와 함께 현장직무능력을 갖출 수 있도록 조리, 베이커리 및 바리스타, 와인소믈리 등 분야별 전문 실습실을 통한 실기 교육을 선보이고 있다.


◇ 교육 과정 외 전문 자격·실무 능력 배양 초점

 

조리 실습실_조리
서울 서대문구 디지털서울문예대 조리학과 실습실(왼쪽) 및 셰프 초청 라이브 특강. (사진제공=디지털서울문예대)

 

토탈미용예술학과는 전공별 수준 높은 미용 교육을 위해 교안 개발 등이 이뤄지고 있으며 직장인들도 참가 가능한 뷰티아트공모전 등을 마련하고 있다. 또한 실습수업은 재학 중 국가자격증 취득이 가능하도록 지원한다.반려동물학과에서는 동아리 활동 및 유기견 돌봄·훈련, 각종 대회 참가, 유기견 센터 봉사활동 등을 진행하고 있으며 학과 전공 수업과 특강을 통해 반려동물 미용, 간호, 매개치료, 패션, 펫사업 등 다양한 분야를 접할 수 있도록 했다.

이와 함께 재학 중 애견미용사, 핸들러, 훈련사, 반려견스타일리스트 등 자격증 취득이 가능하도록 지원하고 있다.

 

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(사진출처=게티이미지)

조리학과는 시간적으로 제약이 많은 직장인 학생들을 위해 소셜네트워크서비스(SNS) 실시간(라이브) 특강 등을 실시, 영상 업로드 등을 통한 효율적 학습 참여가 가능하도록 지원한다.

또한 조리기능사, 조리산업기사, 제과·제빵·떡제조기능사, 국가 위생사 자격증 취득이 가능하도록 교과과정을 연계한 교육을 진행하고 있다.

김남연 디지털서울문예대 입학관리처장은 “대면 및 비대면 교육의 장점을 살린 교육 환경을 제공 중”이라며 “토탈미용예술학과는 헤어, 네일아트, 메이크업, 스킨케어 실습실 등을 갖추고 있으며 반려동물학과는 훈련 실습실과 더불어 이천 야외실습장, 광주 야외훈련장 등을 운영 중이다. 조리학과는 조리 및 바리스타 등을 위한 실습실이 마련되어 있다”고 설명했다.

이어 그는 “시간적 제약이 많은 직장인이 특강 등을 통해 도움을 받을 수 있도록 효율적인 학습을 지원하고자 한다”고 덧붙였다.

 

류용환 기자 fkxpfm@viva100.com 

 

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