[비바100] 재료는 간편식, 맛은 호텔식… 한끼의 소확행

1인 가구 증가와주52시간제 도입 등으로 집에서 보내는 시간이 많아지면서 홈파티 문화가 확산되고 있다.

송년회 등 각종 모임이 많은 연말, 시끄럽고 복잡한 파티 대신 나만의 소확행을 누려보자. HMR(Home Meal Replacement; 가정식 대체식품) 제품을 이용하고 요리 과정이 복잡하지 않아혼자서도제대로 된 안주 메뉴를 맛볼 수 있다.

이번주 추천 요리는 HML을 이용한 닭갈비를 이용한 ‘한라산 치즈닭갈비볶음밥’, 다이어트 걱정 없는 가벼운 안주를 찾는 홈술족을 위한 ‘콜드 누들샐러드’, 매서운 추위에 따뜻한 국물이 생각나는 연말에 속까지 따뜻하게 덥혀주는 ‘김치돈까스나베’다.
 

◇ 호불호 없는 취향 저격 한 끼 식사, 한라산 치즈닭갈비볶음밥

한라산 치즈닭갈비볶음밥 (사진제공=아워홈)

★재료 : 아워홈 ‘나혼자 한잔’ 매콤오븐닭갈비, 밥 1공기,모짜렐라치즈130g, 대파 1개,김가루 한 줌,식용유,파슬리가루,올리고당0.5큰술,굴소스 0.5큰술,고춧가루 1큰술,참기름 1큰술

★만드는 법
①파를 잘게 송송 썬다.
②식용유를 적당히 두르고 대파를 먼저 넣어 파기름을 만든다.
③닭갈비, 고춧가루 1큰술, 굴소스0.5큰술, 올리고당0.5큰술을 함께 넣어 중불로 볶는다.
④③에 밥과 김가루를 넣은 후 고루 섞일 수 있게 주걱을 세워 볶은 후, 참기름 1큰술을 둘러 마무리한다.

⑤완성된 볶음밥을 그릇에 눌러 담아 모양을 잡아 준 후 뒤집어 깨끗한 팬에 올려준다. 숟가락으로 분화구와 용암이 흘러내릴 길을 눌러서 다듬어준다.
⑥모짜렐라 치즈를 원하는 만큼 듬뿍 올려준 후 뚜껑을 덮고 약불로 치즈가 녹을 정도로 가열한다.


◇ 제철 석류를 곁들인 콜드 누들샐러드

콜드 누들샐러드 (사진제공=아워홈)

★만드는 법
①석류는 껍질에서 알맹이를 분리한다.
②샐러드 채소는 가볍게 헹궈 물기를 털어내고,파프리카와 방울토마토는 먹기 좋은 크기로 썬다.
③미인면 오리엔탈소스 파스타의 곤약면은충진수를 버린 후 차가운 물로 약 10초 정도 헹군 후 물기를 제거한다.
④끓는 물에 맛술1큰술,소금 소량을 넣은 후 칵테일 새우를 넣어 가볍게 데친다.
⑤준비한 모든 재료를 가볍게 살살 버무려 준다.


◇ 칼칼함과 고소함의 환상 조화! 사케 한 잔이 생각나는 김치돈까스나베

김치돈까스나베(사진제공=아워홈)

김승권 기자 peace@viva100.com

도움말=아워홈 커뮤니케이션팀