신안군,오는 19일 부터 회무침 끝판왕 간재미 축제 개최

간재마 축제 포스터 제공=신안군

신안군은 도초면 화도항 물양장에서 오는 19일(금)부터 21일(일)까지 제5회 ‘섬 간재미축제’ 를 개최한다고 11일 밝혔다.

이번 축제는 신안 1004섬의 수산물 홍보와 판매 촉진, 지역민 화합의 장을 목적으로 도초 주민으로 구성된 축제추진위원회가 주최한다.

간재미는 신안 지역에서 주낙을 이용해 잡으며 양식 가능 어종이 아니다.

간재미의 이름은 정약전의 『자산어보』의 ‘간잠어’에서 유래됐다.

이 생선은 육질이 단단하며 손질할 때 물로 씻으면 살이 흐물거려져 맛이 떨어지기 때문에, 막걸리로 세게 문질러 닦아 육질을 연하게 만든 후, 초고추장과 채 썬 무, 미나리를 넣고 새콤달콤하게 버무려 회무침으로 즐긴다.

간재미의 부드러운 살과 꼬들꼬들한 물렁뼈가 어우러진 식감은 여러 회무침 중 최고라는 평가를 받는다.

이번 축제에서는 간재미 껍질 벗기기, 간재미 얇게 썰기 등 참여객의 흥을 돋우는 다양한 프로그램이 준비돼 있다.

올해로 5번째를 맞이하는 이 축제는 지역 대표 수산물 축제로 자리매김하며, 신안의 수산물 문화를 알리는 데 큰 역할을 하고 있다.

신안군은 이번 축제를 통해 지역의 아름다운 자연환경을 선보이고 수산물 산업 활성화와 함께 지역 주민들의 소득 증대에도 기여할 것으로 기대하고 있다.

한편,신안의 간재미는 그 맛과 영양뿐만 아니라 지역 경제와 관광에도 큰 역할을 하는 보물 같은 존재다. ‘제5회 섬 간재미축제’는 이러한 간재미의 가치를 더욱 높이고, 그 매력을 널리 알리는 데 큰 역할을 할 것으로 보인다.


신안=홍준원 기자 namdo6340@viva100.com