[비바100] '엄마랑 뚝딱뚝딱, 지루할 틈 없어요'… 아이와 함께 만드는 특별간식

(사진출처=게티이미지)

봄이 다가오고 있지만 장기간 이어지는 사회적 거리두기에 학생들의 ‘집콕’ 생활이 길어지고 있다. 가족들의 삼시 세끼를 비롯해 집에 있는 아이들 간식까지 직접 해결해야 하는 주부들에겐 하루하루가 숙제다. 매일매일 계속되는 집밥 고민과 쑥쑥 크는 아이들 건강 간식을 한 번에 해결한 메뉴는 없을까. 

‘이번 주말 뭐 먹지?’에서는 알찬 봄 방학을 보낼 수 있는 간편 레시피를 소개한다. 봄 방학 간식 메뉴로 딱인 ‘아보카도 햄주먹밥’과 집에서 즐기는 경양식 ‘바삭한 햄카츠와 양배추 샐러드’, 쌀볶음면과 감칠맛 가득한 함박스테이크를 활용한 ‘야끼소바빵’까지 다양한 메뉴들을 준비했다.

◇ 봄 방학 간식 메뉴로 딱! ‘아보카도 햄주먹밥’

아보카도 햄주먹밥. (사진=아워홈)

★재료: 후레쉬햄 1개, 당근 한 줌, 파프리카 한 줌, 파 한 줌, 밥 1공기, 굴소스 1큰술, 후추, 식용유, 아보카도 1/2개, 마요네즈 1.5큰술, 레몬즙 약간, 김

★만드는 법

(1) 먼저 재료들을 볶음밥에 들어가는 크기로 잘게 다져 준비해 준다.

(2) 프라이팬을 달군 후 식용유를 적당히 붓고 파기름을 충분히 내준다.

(3) 준비해 둔 재료들을 모두 넣고 후추와 굴소스로 간을 하며 볶아준다.

(4) 센 불에서 야채가 아삭하게 익을 정도로만 볶아 식감을 살려준다. 

(5) 볶은 재료들은 준비해 놓은 흰 밥에 골고루 잘 섞어준다.

(6) 주먹밥은 손으로 둥글게 빚거나, 주먹밥 틀에 넣어 다양한 모양으로 만들어 준다.

(7) 잘 익은 아보카도는 수저로 으깬 후 마요네즈 적당량과 잘 섞어준다.

(8) 후레쉬햄은 슬라이스 해 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

(9) 만들어 놓은 주먹밥 위에 고소한 아보카도 소스를 올려준 후 후레쉬햄을 올려 김으로 묶어주면 완성!

◇ 집에서 즐기는 경양식 ‘바삭한 햄카츠와 양배추 샐러드’

햄카츠와 양배추 샐러드. (사진=아워홈)

★재료: 통조림 햄 1캔, 계란 1개, 빵가루, 밀가루, 양배추, 당근, 통깨, 마요네즈 3큰술, 케첩 1큰술, 설탕 1/2큰술

★만드는 법

(1) 햄카츠를 만들 햄은 씹는 맛이 느껴지도록 도톰하게 잘라준다.

(2) ‘튀김옷 만들기’의 정석! 밀가루-계란-빵가루 순서로 옷을 입혀준다.

(3) 옷을 모두 입힌 후 기름에 바삭하게 튀겨주면 햄카츠 완성!

(4) 튀겨낸 햄카츠는 샐러드를 만드는 동안 기름기를 잘 빼준다.

(5) 이어 양배추와 당근은 채 썰어 준비해 준다.

(6) 썰어 놓은 재료에 마요네즈, 케첩, 설탕을 넣고 통깨도 솔솔 뿌려 잘 섞어주면 샐러드 완성!

◇ 쌀볶음면과 감칠맛 가득한 함박스테이크를 활용한 ‘야끼소바빵’

야끼소바빵. (사진=아워홈)

★재료: 쌀볶음면, 함박스테이크, 그릴비엔나, 핫도그 빵, 치커리, 물 220㎖, 양파 1/2, 피망 1/4, 마요네즈, 식용유

★만드는 법

(1) 치커리는 세척 후 물기를 말끔히 털어주고 피망과 양파는 얄팍하게 채 썰어준다.

(2) 함박스테이크와 후레쉬 그릴비엔나는 먹기 좋은 크기로 아담하게 썰어준다.

(3) 쌀볶음면에 구성된 면을 가볍게 풀어준다.

(4) 팬에 식용유를 살짝 두르고 소시지와 함박스테이크를 넣어 볶아준다.

(5) 재료들이 살짝 노릇해지기 시작하면 양파와 피망도 함께 넣어 볶아준다.

(6) 재료들이 어느 정도 볶아졌다 싶으면 풀어놓은 면, 동봉된 소스와 물을 부어 2분 정도 볶아준다.

(7) 면이 충분히 익고 재료들이 잘 어우러지면, 마지막으로 동봉된 향미유를 넣어준다.

(8) 핫도그 빵 단면에 마요네즈를 얇게 바른 후 치커리를 올린다.

(9) 이어 볶아진 면과 재료들을 푸짐하게 올린 후 빵을 덮어주면 야끼소바빵 완성!

도움말=아워홈 커뮤니케이션팀
박자연 기자 naturepark127@viva100.com