[비바100] 따끈하고 푸짐하게 후루룩… 추운 겨울 녹이는 뜨거운 국물 경쟁 '활활'

 

아침저녁으로 쌀쌀한 바람이 몰아치는 요즘. 이맘때면 따끈하고 푸짐한 칼국수 한 그릇이 간절해진다. 뜨끈한 국물은 추위에 얼어붙은 몸과 속을 달래는 데 제격이기 때문. 실제로 놀부부대찌개에 따르면 이 업체의 작년 동절기 전체 매출은 하절기보다 11% 가량 높았다. 날씨가 추워질수록 따뜻한 국물 메뉴를 즐기는 이들이 많음을 엿볼 수 있는 수치다. 이러한 소비심리를 겨냥하듯 올해도 각종 프랜차이즈 외식기업부터 유통 브랜드까지 ‘국물’ 신메뉴 출시 경쟁이 거세다. 

 

놀부 해물부대전골.(사진제공=놀부)

◇ 푸짐한 해산물과 얼큰함 ‘놀부부대찌개 해물부대전골’

놀부부대찌개&철판구이는 지난달 ‘해물부대전골’의 업그레이드 소식을 알렸다.

이 메뉴는 놀부부대찌개의 중독적인 맛과 달리 진한 육수에 스팸, 베이컨, 후랑크 소시지와 쭈꾸미, 새우, 오징어 등 각종 해산물을 푸짐하게 담아 얼큰하면서도 시원하고 칼칼한 맛이 일품이다.

특히 놀부만의 오랜 노하우가 담긴 비법 소스를 사용해 겨울철 국물 술안주로 사랑받아온 해물부대전골은 각종 비타민과 미네랄이 풍부한 ‘홍합’을 추가해 여성 고객들의 입맛까지 공략할 예정이다. 놀부는 12월 한 달간 해물부대전골을 주문하는 고객에게 최대 2병까지 소주를 무료로 제공할 예정이다.

놀부 관계자는 “계속되는 송년 모임으로 주머니 사정을 고민하는 고객분들께 가성비 좋은 메뉴로 해물부대전골을 적극적으로 추천한다”고 덧붙였다.

본도시락, 제주모자반굴미역국.(사진제공=본도시락)

◇ 제주·통영 해산물 ‘본도시락 제주모자반굴미역국’

한식 도시락 브랜드 본도시락은 제주 향토 식재료를 활용한 ‘제주모자반굴미역국’ 도시락을 출시했다.

매장에서 직접 끓여 따뜻하게 소비자에게 전달하는 미역국 도시락은 업계 최초로, 제주 청정 바다에서 자란 모자반과 싱싱한 통영의 굴과 미역을 활용했다.

모자반은 제주지역을 대표하는 해초로 겨울철 별미로 꼽히는데 칼슘과 비타민C가 풍부해 골다공증과 피부미용에 좋으며, 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋다.

이번 신메뉴는 밥과 국, 3종 특선 반찬으로 구성된 세트 메뉴이나 밥과 국 혹은 국만 별도 구매 가능하다.

 

대상FNF 얼큰칼국수, 들깨칼국수.(사진제공=대상FNF)

◇ 매콤하고 고소한 ‘대상FNF 종가집 얼큰·들깨 칼국수’

대상FNF 종가집의 ‘데이즈 얼큰칼국수’는 청양고추와 해물이 어우러져 칼칼하고 개운한 맛이 일품으로 찬 바람 부는 요즘 같은 때, 따뜻하게 몸을 녹여 줄 수 있는 별미다. 청양고추와 오징어, 홍합 등 해물 맛이 적절히 어우러진 해산물 육수에 호박에 청양고추의 매콤한 맛이 적절히 어우러져 칼칼하고 개운한 맛을 낸다.

고소한 들깨 육수 맛이 일품인 ‘데이즈 들깨 칼국수’도 별미다. 멸치육수에 들깨가루를 듬뿍 넣어 진한 육수의 맛과 들깨 향을 풍부하게 느낄 수 있는 제품이다.

육안으로 들깨의 풍부한 입자를 확인할 수 있을 만큼 고소한 국물은 시간이 지나도 고소함이 끝까지 유지돼 느끼함 없이 담백하게 먹을 수 있다. 다른 반찬 필요 없이 김치만 곁들여도 한 끼를 따뜻하게 해결할 수 있다. 

 

 

청정원 직화짬뽕.(사진제공=대상 청정원)

◇ 칼칼한 짬뽕이 먹고 싶을땐 ‘청정원 직화짬뽕’

시원하고 칼칼한 짬뽕 국물이 땡길 때는 대상 청정원의 ‘직화짬뽕’은 어떨까. 이 제품은 각종 야채와 해산물 등 준비된 재료에 준비된 재료에 분말 양념과 액상소스를 넣고 끓이면 별도의 양념을 준비할 필요가 없다.

로스팅 치킨 육수에 매콤한 고추가루와 진한 고추씨 기름 양념으로 얼큰하고 깊은 직화짬뽕 맛을 구현했다. 여기에 짬뽕의 기본 재료인 새우, 오징어, 굴, 홍합 등 7가지 해물을 함께 넣어 진한 해물의 풍미를 그대로 느낄 수 있다.


◇ 진한 국물 일품인 롯데푸드 ‘하카다식 돈코츠라멘’

오락가락하는 날씨에 기력 보충을 위해서 일본식 라멘의 진한 돼지뼈 육수가 들어있는 돈코츠라멘도 좋다.

롯데푸드 ‘하카다식 돈코츠라멘’은 일본 정통 돈코츠라멘을 집에서 간편하게 만들어 먹을 수 있는 냉동 제품으로 일본 하카타 지방에서 유래한 일본의 대표 라멘 중 하나이다. 오랜 시간 푹 고은 돼지뼈 육수의 진한 맛이 일품이며, 면은 따로 삶아 준비하고, 여기에 동봉된 액상 스프로 끓여 낸 돈코츠 국물을 부어 먹으면 돼 추운 날씨 간편하게 먹기 제격이다.

박효주 기자 hj0308@viva100.com