[비바100] "엄마 외출한다… 냉장고 파먹으렴"

◇매시드 포테이토(2인분)

★재료 : 감자 2개(500g)

★양념 : 베이컨&양송이 크림 파스타소스 2/5컵(80g), 소금 3꼬집, 후추 1꼬집, 소금 1/2 작은술(감자 삶을 때 사용)

★만드는 법

① 감자는 8등분 한다.

② 냄비에 물과 소금을 넣고 끓으면 감자를 넣고 부드러워질 때까지 약 10분간 삶는다.

③ 감자가 익으면 껍질을 제거하고 으깬 후 베이컨&양송이 크림 파스타소스와 소금, 후추를 넣고 골고루 비벼준다.

◇토마토 까수엘라 (2인분)

★재료 : 새우 30마리, 오징어 1/2마리, 마늘 5개, 건고추 1개, 적양파 1/4개

★양념 : 봉골레 파스타소스 1컵(200g), 나폴리 청키 토마토 파스타소스 1컵(200g)

★만드는 법

① 마늘, 적양파는 곱게 다지고, 건고추는 어슷썬다.

② 새우는 껍질이 없도록 깨끗이 씻고, 오징어는 가로, 세로 2㎝ 크기로 썬다.

③ 모든 재료를 담고 봉골레 파스타소스와 토마토 파스타소스를 넣는다.

·요리 Tip. 바게트 빵과 함께 먹으면 더욱 좋다.

◇홍합찜 (2인분)

★재료 : 홍합 500g, 양파 1/4개, 마늘 3쪽, 올리브오일 2큰술, 파슬리가루 1큰술, 레몬

★양념 : 토마토 파스타소스 1컵(200g), 화이트 와인 5큰술, 생수 1/2컵(100ml)

★만드는 법

① 홍합은 흐르는 물에서 껍질과 수염을 깨끗하게 씻어 제거한다.

② 양파는 곱게 다지고 마늘은 편으로 썰어둔다.

③ 예열된 냄비에 올리브 오일과 양파, 마늘을 넣어 적당히 볶아준 후 씻어둔 홍합을 넣어 잘 저어준다.

④ ③의 냄비에 화이트와인을 넣은 후 냄비 뚜껑을 덮고 2·3분 둔다.

⑤ 냄비 뚜껑을 열고 토마토소스와 생수를 부어 잘 저어주고, 다시 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5분간 끓인다.

⑥ 접시에 담고 파슬리가루와 레몬을 곁들여 완성한다.

·요리 Tip. 화이트와인 대신 청주나 맥주 등을 사용해도 좋다.