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‘천고마비’의 계절, 가을이다. 가을은 신선한 제철음식이 가득한데다, 추석 등 명절이 있어 음식 배달 주문이 집중되는 시기다. 특히 올해 추석은 항저우 아시안게임과 6일간의 황금연휴가 맞물려 예년보다 주문이 더 늘어날 것으로 예상된다.
실제로 국제 스포츠 행사가 주문 수 증가에 큰 영향을 주는 요소라는 것은 그동안 수차례 스포츠 행사를 통해 입증된다. 지난해 카타르 월드컵 기간 중 국가대표 경기가 있던 날의 배달 주문 수는 월드컵 개막 한 달 전에 비해 37.2% 상승했다.
다양한 행사와 이벤트로 주문이 몰리는 시즌, 고객들은 어떤 기준으로 가게를 선택할까. 배달의민족이 배민앱 고객 3483명 대상으로 설문 조사를 실시한 결과 소비자들은 가을 제철 음식에 큰 관심을 보였으며, 연휴 첫날과 마지막 날에 배달음식을 많이 주문하는 것으로 나타났다.
배달의민족과 함께 명절 연휴 기간 소비자들은 어떤 음식을 선호하고, 언제 배달 주문을 많이하는지, 또 배달 주문이 몰릴 때의 대처 방법 등을 알아봤다.
◇가을 검색량이 많이 늘어나는 제철음식은
대하, 전어, 굴 등 신선한 가을 메뉴가 가득한 9월, 소비자들은 제철음식에 큰 관심을 보였다. 10명 중 8명의 소비자가 제철음식을 선호한다고 답했다. 특히 소비자들은 제철음식을 배달로 주문하는 가장 큰 이유로 ‘편리함’(74.7%)을 꼽았다.
소비자들이 9월에 특히 많이 검색한 제철음식은 대하였다. 대하는 지난해 9월 배민앱에서 검색량이 181% 증가해 1위를 기록했다. 이어 전어(93.8%↑), 꽃게탕(38%↑), 새우(23.6%↑) 순이었다.
◇ 소비자 73.8% 스포츠 경기 시청시 배달음식 주문
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| 자료=배달의민족 |
지난 23일 개막한 항저우 아시안게임도 배달 주문 수 상승에 큰 영향을 줄 전망이다. 스포츠 경기를 시청하면서 배달음식을 주문하는 고객이 많기 때문이다. 실제로 소비자 10명 중 7명은 스포츠 경기를 보면서 배달음식을 주문한다고 답했다. 또 스포츠 경기를 보면서 배달음식을 주문하는 이유로 ‘경기를 보면서 편하게 먹을 수 있음’(38.3%)이 가장 많았으며, ‘함께 경기를 보는 이들과 먹기 좋음’(30.7%)이 그 뒤를 이었다. 이어 ‘특별한 이벤트를 즐길 수 있음’(21.7%), ‘술과 함께 먹기 좋음’(8.5%) 순이었다.
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| 자료=배달의 민족 |
배달 주문이 가장 많이 몰리는 시간대는 저녁 시간대(17~20시)로 전체 주문의 33.1%를 차지했는데, 이번 항저우 아시안 게임은 축구, 야구 등 주요 경기가 모두 저녁 시간대에 열려 배달 특수가 이어질 것으로 예상된다. 실제로 아시안 게임 축구 키르기스스탄과의 16강전은 27일 오후 8시 30분에 열리며, 야구 예선 첫 경기도 10월 1일 오후 6시 30분에 열린다.
따라서 올해 명절 연휴에는 저녁 시간대에 주문이 많이 밀릴 것에 대비하는 것이 좋을 것이라는 게 배달의민족 관계자의 조언이다.
◇일주일간의 황금연휴, 배달 주문 많은 날은
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| 자료=배달의민족 |
명절 연휴도 주문수 변화에 큰 영향을 주는 요소다. 특히 올 추석 연휴는 임시공휴일과 개천절이 더해져 약 1주일의 긴 연휴가 기다리고 있는만큼 주문수 변화 폭은 더욱 클 것으로 예상된다.
그중에서도 고객의 주문이 가장 집중될 것으로 예상되는 날은 연휴 첫날과 마지막날이다. 조사에 응한 소비자들의 34%가 연휴 마지막 날에 배달음식을 주문하겠다고 답했으며, 연휴 첫날에 배달음식을 주문하겠다는 소비자가 22.3%로 그 뒤를 이었다. 이어 ‘연휴 주말’(16.9%), ‘명절 당일’(15.4%), ‘대체공휴일’(11.4%) 순이었다.
이에 대해 배달의민족 관계자는 “고객들이 연휴의 시작과 끝을 배달음식으로 편하게 보내려는 경향이 있기 때문인 것으로 보인다”며 “배달 외식업 사장님들은 연휴 첫날인 9월 28일(목)과 연휴 마지막날인 10월 3일(화) 주문 증가를 대비하셔야 할 것”이라고 밝혔다.
또 명절 연휴에 배달음식을 주문하는 소비자들은 10명중 8명(77.2%)가 가족 구성원이 함께 먹을 식사를 주문하는 것으로 나타나 여럿이 함께 먹기 좋은 세트메뉴나 대용량 메뉴를 준비하면 매출 증대에 도움이 될 것으로 보인다.
◇배달 주문 폭주… 어떻게 준비할까
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이래 저래 배달 주문이 배달 주문이 몰릴 것으로 예상되는 올해 추석 연휴 어떻게 준비해야 할까. 첫째, 피크타임 최소 1시간 전에 주문 폭주에 대비해야 한다. 고객들은 행사나 이벤트 등으로 주문이 폭주가 예상되면 최대한 여유있게 음식을 주문한다. 실제로 배달의민족 조사결과 주문이 몰릴 것으로 예상될 때 소비자 76.5%는 적어도 음식을 먹기 ‘1시간’ 전에 주문을 완료하는 것으로 나타났다.
따라서 스포츠 행사나 이벤트 등으로 주문이 몰릴 것으로 예상된다면, 고객들이 음식을 제시간에 받을 수 있도록 미리 준비해야 한다.
또, 고객들은 주문 취소를 당하거나 배달이 지연되었을 때, 가게에 부정적인 경험을 갖게 된다. 따라서 음식을 주문한 고객이 갑작스럽게 취소 안내를 받지 않도록, 재료가 소진될 것으로 예상되는 메뉴는 신속하게 품절임을 알려 설정해 소비자들이 주문을 하지 않도록 해야 한다.
주문이 집중되는 시기 고객들은 가게를 고를 때, 가격 할인 여부를 가장 중요하게 확인하는 것으로 나타났다. 따라서 주문이 몰리는 때일 수록 가능한 할인혜택을 제공하면 소비자에게 가게의 첫 인상을 긍정적으로 만들어 줄 수 있다.
박자연 기자 naturepark127@viva100.com
