연관검색어
 |
| 비빔냉면.(사진=네이버 음식백과) |
냉면이 생각나는 더운 날씨가 계속되면서 비빔냉면 소스 만들기가 관심을 끌고 있다.
30일인 오늘은 서울 낮 최고기온이 29도까지 올라가면서 완연한 여름 날씨가 될 전망이다. 전날보다 기온이 높아지는 만큼 누군가는 시원한 비빔냉면이 더욱 간절할 지 모른다.
사먹는 것이 무엇보다 간단하지만 아래의 레시피를 따라한다면 직접 만들어 먹는 것도 어렵지 않다.
먼저 주재료 고춧가루 4큰술(20g)을 준비하고 부재료로 고추장 1큰술(15g), 간장 1큰술(15ml), 물엿 1큰술(10g), 식초 1큰술(15ml), 설탕 1큰술(10g), 대파(다진 대파)1/2큰술(5g), 마늘(다진 마늘) 1/2큰술(5g), 깨소금 1/3 작은술(1g)을 준비한다.
준비한 재료를 모두 오목한 그릇에 담고 잘 섞어 준 뒤 하루 동안 숙성해 주면 된다.
한 번 삶아낸 냉면에 무와 오이절임, 삶은 달걀 등을 올리고 만들어둔 소스와 잘 섞으면 맛있는 비빔냉면을 즐길 수 있다.
최은지 기자 silverrat89@viva100.com
