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Viva100시리즈 > 이번 주말 뭐 먹지
[비바100] 익을수록 깊은 풍미… 보기만 해도 군침이 싹
이맘 때면 지난해 김장철에 담가 놓은 김치들이 묵은지가 되어 냉장고에 남아있을 시기다. 우리나라 대표 발효음식 중 하나인 김치는 그 자체만으로도 맛있지만, 익힘 정도에 따라 다양하게 즐길 수 있다. 묵은지를 활용해 건강도 챙기고 풍미도 가득한 한 끼를 만들어 보자. 봄철 입맛이 떨어진 아이들을 위한 든든한 간식용 먹거리로도 제격이다.‘이번 주말 뭐 먹지?’에서는 묵은지 활용..
박자연 기자
2024-05-03 07:00
[비바100] '봄' 한상이오!… 제철 봄나물 넣은 건강 밥상
따듯한 봄 날씨에 자연스레 외부 약속이 많아지고 있다. 나들이나 봄소풍도 좋지만 여행 계획 전에 큰 일교차로 인한 환절기 질환을 주의해야 할 때다. 봄 제철 식재료를 활용한 영양 식단을 구성한다면 환절기 건강 관리에 안성맞춤이다. ‘이번 주말 뭐 먹지?’에서는 봄나물을 활용한 ‘한끼 뚝딱’ 레시피를 소개한다. 백김치와 참나물로 깔끔하게, 산뜻한 봄나물전 ‘참나물 백김..
2024-04-19 07:00
[비바100] 헉! 한마리 3만원? 배달치킨 말고 홈치킨 드세요
최근 프랜차이즈 치킨 가격이 배달비를 포함해 3만원에 육박하고 있다. 고물가·고금리 장기화에 외식 물가도 지속적으로 오르면서 대표 국민 먹거리에까지 영향을 미치고 있다. 치킨 한 마리 시켜 먹는 것도 부담스러운 진 것이다. 더 맛있고 더 다양하게 치킨을 즐길 수 있도록 간편식을 활용한 치킨 요리부터, 한국인 입맛에 딱 맞는 고추 마요 소스를 곁들인 치킨까지 준비했다. ‘이..
2024-04-05 07:00
[비바100] 길에서 먹던 맛? 더 맛있는 맛!
아이들이 집에있는 주말에 부모들의 가장 큰 고민은 바로 아이들 먹거리다. 매번 같은 것만 주면 물리기도 하고 그렇다고 배달음식을 자주 시키기에는 부담이 만만치 않다. 간단한 재료들을 활용해 아이들과 함께 만들어 보는 것은 어떨까. ‘이번 주말 뭐 먹지?’에서는 포장마차 부럽지 않은 분식 한상 레시피를 소개한다. 반을 가르는 순간 비주얼 폭발! ‘폭탄 주먹밥’부터 시..
2024-03-22 07:00
[비바100] 아삭아삭~후루루룩~ 김치로 만든 '별미 한상'
추운 날씨도 한풀 꺾이고 본격적인 봄 시즌을 앞두고 있다. 야외활동이나 여행하기 딱 좋은 날씨지만 겨우내 움츠러들었던 몸과 마음에 활력을 주기는 쉽지 않다. 계절이 바뀌는 간절기에 입맛을 잃기도 십상이다. 이럴 때일수록 제대로 음식을 챙겨먹지 않으면 감기 등 환절기 질환에 시달릴 수 있어 주의해야 한다.요즘 같은 고물가에는 장 보러 나가는 것도 겁이 난다. 냉장고에 있는 김..
2024-03-08 07:00
[비바100] 부침개, 잡채, 갈비… 명절 기름때 쫘악~ 빼볼까
설 연휴가 끝났다. 잡채, 전, 갈비 등 연휴 내내 기름기 많은 느끼한 음식만 먹다 보면 속이 불편할 수도 있고 연초 시작한 다이어트에도 도움이 되지 않는다. 설 음식으로 느끼한 속을 달래줄 입 맛 개운한 메뉴가 당길 때다. ‘이번 주말 뭐 먹지?’에서는 느끼한 속을 달래줄 개운한 레시피를 소개한다. 진한 육수가 매력적인 ‘고기국수’부터 쫄면과 골뱅이의 환상 궁합을..
2024-02-16 07:00
[비바100] 하이볼 한잔에 찌릿, 단짠 안주에 사르르
젊은 세대 사이에서 위스키 대한 인기가 꾸준히 이어지고 있다. 술을 잘 못하는 사람도 하이볼이나 칵테일 등으로 부담 없이 즐길 수 있기 때문이다. 특히 하이볼은 요즘 같이 추운 날 집에서 간단한 요리와 곁들여 먹는 술로도 제격이다. 취향 저격 안주를 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있고, 홈파티용으로도 손색없다. ‘이번 주말 뭐 먹지?’에서는 홈술, 홈파티를 위한 안주..
2024-01-26 07:00
[비바100] 모임 또 모임… 맛있게 쉬는 시간
엔데믹 이후 첫 연말연시를 맞다 보니, 그동안 미뤘던 모임과 회식도 크게 늘었다. 추위에 몸은 한껏 움츠러들고 활동량이 줄어 살이 찌기 쉬운데, 기름기 많은 음식에 술까지 생각없이 먹고 마시다 보면 순식간에 칼로리 폭탄을 맞기 십상이다. 다행히도 겨울은 다이어트 효과가 좋은 계절이다. 전날 회식에서 폭발하는 식욕을 자제하지 못했다면, 한끼는 고단백 저탄수 식단으로 챙겨보자...
2024-01-05 07:00
[비바100] 긴긴밤 팥죽 한그릇… 마음까지 뜨끈하게
일 년 중 낮이 가장 짧고 밤이 가장 긴 24절의 22번째 절기 ‘동지(冬至)’가 코 앞이다. 본격적인 강추위가 시작되는 절기로도 알려졌지만, 이 시즌 꼭 맛봐야 하는 음식, 팥죽으로도 유명하다. 해를 마무리하고 새로운 한 해를 맞이하는 12월에 가족들과 함께 즐길 수 있는 동지 맞이 상차림 레시피를 소개한다. 동지 대표 상차림! ‘팥죽&가래떡 그리고 열무 국수‘부..
2023-12-15 07:00
[비바100] 후후 한 숟가락 뜨면 마음속까지 '사르르'
입동을 앞 둔 추위에 큰 일교차로 감기, 독감 등에 쉽게 노출되고 있다. 요즘 같은 환절기에는 아침 저녁으로 급격하게 변화하는 온도에 적응하기 위해 많은 에너지를 소비하게 된다. 그만큼 면역세포에 제공되는 에너지가 줄어들어 면역력이 약해지기 때문에 오히려 한겨울보다 건강관리에 신경을 많이 써야 한다. 건강관리를 위해서는 적절한 생활 패턴을 지키고 체온을 올려 혈액순환을 원활..
2023-11-24 07:00
[비바100] 도시락 싸들고 "가을아, 가지마"… 단풍 엔딩
선선한 날씨에 막바지 단풍 절정을 즐기기 좋은 날들이 이어지고 있다. 더 추워지기 전에 예쁘게 물든 단풍을 즐기기 위해 명소를 찾아 떠나는 이들이 크게 늘었다. 나들이 도시락으로는 어디서든 간편하게 즐길 수 있는 메뉴가 좋다. 간단하게 만들 수 있는 샌드위치부터 국민간식 김밥과 치킨까지, 단풍놀이에 챙겨가면 딱 좋은 나들이 도시락을 준비해 보자. ‘이번 주말 뭐 먹지?’에..
2023-11-10 07:00
[비바100] MZ 취향저격 '맵단짠' 맛 좀 볼까!
MZ세대가 추구하는 소비문화나 트렌드가 사회적으로 큰 영향을 미치고 있다. 식품유통업계에서도 취향이 확고하고 색다른 경험을 추구하는 특징에 따라 이색적인 메뉴가 선풍적인 인기를 끌고 있다. 최근에는 다양한 메뉴와 레시피를 활용해 직접 이색적인 음식을 만들어 먹는 경우도 생겨났다. 대표적으로 최근 SNS에서 화제가 되고 있는 ‘대파 크림’, ‘컵라면 김치전’ 등이 있다...
2023-10-27 07:00
[비바100] 황금연휴 급찐살, 지금 안빼면 쭉~내 살!
황금연휴에 소중한 사람들과 모여 즐거운 시간을 보내지만, 기름진 명절 음식과 술을 마음 놓고 즐긴 탓에 체중이 급격히 불어난 이들도 많아졌다. ‘급찐살’(급하게 찐 살) 제거를 위해선 2주간의 골든타임을 잘 보내는 것이 중요하다. 탄수화물 섭취를 줄이고 단백질 섭취량을 늘린 ‘저탄고단’ 식단을 실천하고 여기에 가벼운 운동까지 함께 한다면 ‘급찐급빠’ 다이어트에 성공할 수 있..
2023-10-13 07:00
[비바100] 프랑스·스페인… 집에서 미식투어 떠날까
계속되는 고물가 영향에 휴가철은 물론 한가위 황금연휴를 앞두고도 여행 계획을 잡기가 쉽지 않다. 간편 레시피를 활용하면 세계 각국의 음식을 집에서도 손쉽게 즐기며 간접적으로 해외여행 기분까지 낼 수 있다. 여유로운 주말, 근사한 홈브런치 또는 홈술 등 가벼운 식사나 야식으로도 제격이다.‘이번 주말 뭐 먹지?’에서는 세계 각국의 다양한 음식 레시피를 소개한다. 치킨스테이크를..
2023-09-22 07:00
[비바100] 고기 듬뿍듬뿍, 치즈 듬뿍듬뿍… 오늘은 봉인해제
역대급 폭염과 무더위가 이어진 여름 탓에 건강에 대한 관심이 어느 때보다 높다. 식단 관리를 하는 다이어트족도 여름 끝 자락 지칠 만큼 지치는 시점이라 건강 관리에 더욱 신경을 쓸 때다. 바쁜 일상 속 규칙적인 운동과 균형 잡힌 식단으로 하루를 알차게 살아왔던 이들에게 적절한 보상이 필요하다. 치열한 다이어트로 지친 자신에게 보상을 하는 것 중에는 ‘치팅데이’가 대표적이다...
2023-09-08 07:00
[비바100] 내 입속에 "불이야!"… 더울수록 당기는 '빨간맛'
지속되는 폭염과 무더위 속에도 이열치열로 맵고 뜨거운 음식을 찾는 이들이 늘고 있다. 뜨겁거나 매운 음식을 먹고 체내 열이 외부로 방출되면 스트레스도 해소되고 개운한 기분이 들기 때문이다. ‘이번 주말 뭐 먹지?’에서는 무더위를 시원하게 날리는 이열치열 메뉴를 소개한다. 이열치열 더위를 이기는 맵고 칼칼한 ‘해물 짬뽕 순두부’부터 다양한 간편식 안주를 활용한 ‘매운 불만두..
2023-08-25 07:00
[비바100] '영양만점' 김치, 이대로만 먹긴 아쉽잖아요
최근 미국에 이어 브라질에서도 ‘김치의 날’을 공식 기념일로 제정할 만큼 우리나라 전통 발효식품 김치의 위상이 높아지고 있다. 영양학자들이 선정한 ‘2023년 10대 슈퍼푸드’에도 선정되며, 김치의 다양한 건강 효능도 주목받고 있다. 김치는 매일 우리 밥상에 오르는 기본 반찬이지만, 다양한 요리 재료로 활용하면 색다른 매운맛을 즐길 수 있다. ‘이번 주말 뭐 먹지?..
2023-08-11 07:00
[비바100] 뜨끈하게, 시원하게… 복더위 물렀거라
연일 폭염특보가 발효되는 등 기록적인 무더위가 이어지면서 건강관리에도 적신호가 켜졌다. 굳이 복날이 아니더라도 평소에 보양식을 찾는 이들이 많아지고, 무더위 속 건강을 챙기려는 니즈가 커지고 있다. 최근에는 삼계탕 외에도 간편한 식재료들이 대중화되면서 집에서도 보양식을 즐기기가 쉬워졌다.‘이번 주말 뭐 먹지?’에서는 삼복더위를 이겨낼 수 있는 간편 보양 레시피를 소개한다...
2023-08-04 07:00
[비바100] 꿉꿉한 마음까지 따끈하게…비 오는 날 즐기는 이색 어묵탕
본격적인 장마가 시작되고 올해는 7월 중 단 5일을 제외하고 연일 비가 온다는 장마 괴담까지 나오고 있다. 비 오는 날엔 습하고 쌀쌀한 날씨 탓에 뜨끈한 국물 요리가 당긴다. 시원하고 담백한 국물이 일품인 어묵탕이 대표적이다. 누구나 쉽게 접할 수 있는 요리지만, 기존 레시피에서 새로운 식재료를 활용하면 색다른 맛과 재미까지 느낄 수 있다. ‘이번 주말 뭐 먹..
2023-07-14 07:00
[비바100] 건강한 다이어트, 두부 한 모면 충분해요
엔데믹 후 맞이하는 첫 여름 시즌인 만큼, 야외활동이 많아질 것으로 예상된다. 갑자기 얇아진 옷차림에 서둘러 다이어트에 돌입하는 이들이 늘면서 다이어트 식단에도 관심이 쏠리고 있다. 최근 단백질 열풍으로 고단백 음식이 인기를 얻고 있는데, 두부가 대표적이다. ‘이번 주말 뭐 먹지?’에서는 여름철 다이어터를 위한 간편 레시피를 소개한다. 식빵 대신 두부로 만든 고단백 간식..
2023-06-23 07:00
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